Primi piatti - Zuppe
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Zuppa di purè di piselli
(Primi Piatti, Zuppe)
Cuocete i piselli nel brodo con un mazzetto, che poi getterete via, composto di prezzemolo, sedano, carota e qualche fog ...
(Primi Piatti, Zuppe)
Cuocete i piselli nel brodo con un mazzetto, che poi getterete via, composto di prezzemolo, sedano, carota e qualche fog ...
Zuppa di purè di piselli secchi
(Primi piatti, Zuppe)
Dato che i piselli siano mezzo litro metteteli al fuoco in due litri d'acqua e frattanto fate un soffritto con mezza cip ...
(Primi piatti, Zuppe)
Dato che i piselli siano mezzo litro metteteli al fuoco in due litri d'acqua e frattanto fate un soffritto con mezza cip ...
Zuppa di soffritto
(Primi piatti, Zuppe)
Sciacquate accuratamente i cubetti di interiora fino a che non saranno completamente ripulite del sangue. Sgrondateli ed ...
(Primi piatti, Zuppe)
Sciacquate accuratamente i cubetti di interiora fino a che non saranno completamente ripulite del sangue. Sgrondateli ed ...
Zuppa di zucca gialla
(Primi Piatti, Zuppe)
Zucca gialla, sbucciata e tagliata a fette sottili, un chilogrammo. Mettetela a cuocere con due ramaiuoli di brodo e poi ...
(Primi Piatti, Zuppe)
Zucca gialla, sbucciata e tagliata a fette sottili, un chilogrammo. Mettetela a cuocere con due ramaiuoli di brodo e poi ...
Zuppa incavolata
(Primi piatti, Zuppe)
Portare a ebollizione il latte col brodo, poi unire il cavolfiore e i broccoli, entrambi a cimette. Cuocere per 15 minu ...
(Primi piatti, Zuppe)
Portare a ebollizione il latte col brodo, poi unire il cavolfiore e i broccoli, entrambi a cimette. Cuocere per 15 minu ...
Zuppa regina
(Primi Piatti, Zuppe)
Tritatele bene colla lunetta, poi pestatele in un mortaio con cinque o sei mandorle dolci sbucciate, e con una midolla d ...
(Primi Piatti, Zuppe)
Tritatele bene colla lunetta, poi pestatele in un mortaio con cinque o sei mandorle dolci sbucciate, e con una midolla d ...
Zuppa ripiena
(Primi Piatti, Zuppe)
Prendete mezzo petto di cappone o di un pollo grosso, una fettina di prosciutto grasso e magro, un pezzetto di midollo; ...
(Primi Piatti, Zuppe)
Prendete mezzo petto di cappone o di un pollo grosso, una fettina di prosciutto grasso e magro, un pezzetto di midollo; ...
Zuppa riso, latte e zucchine
(Primi piatti, Zuppe)
Scaldate metà latte e portarlo a bollore, aggiungete il riso, salate e cuocete scoperto mescolando ogni tanto. Scaldare ...
(Primi piatti, Zuppe)
Scaldate metà latte e portarlo a bollore, aggiungete il riso, salate e cuocete scoperto mescolando ogni tanto. Scaldare ...
Zuppa santé
(Primi Piatti, Zuppe)
Tagliate le carote, acetosa, sedano e cavolo bianco, questo a mo' di taglierini e fategli far l'acqua sopra al fuoco, st ...
(Primi Piatti, Zuppe)
Tagliate le carote, acetosa, sedano e cavolo bianco, questo a mo' di taglierini e fategli far l'acqua sopra al fuoco, st ...
Zuppa sul sugo di carne, zuppa mitonnée
(Primi Piatti, Zuppe)
Per quattro persone crederei sufficienti grammi 500 circa di carne di manzo da sugo, con qualche collo di pollo, e ritag ...
(Primi Piatti, Zuppe)
Per quattro persone crederei sufficienti grammi 500 circa di carne di manzo da sugo, con qualche collo di pollo, e ritag ...
Zuppa toscana di magro alla contadina
(Primi piatti, Zuppe)
Mettete i fagiuoli al fuoco con l'acqua suddetta unendovi le cotenne. Già saprete che i fagiuoli vanno messi ad acqua di ...
(Primi piatti, Zuppe)
Mettete i fagiuoli al fuoco con l'acqua suddetta unendovi le cotenne. Già saprete che i fagiuoli vanno messi ad acqua di ...
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